В последние годы жители Костаная, как и всего Казахстана, ощутили значительный рост цен на продукты питания. Этому способствовали несколько факторов: инфляция, колебания курса тенге, логистические проблемы, санкционные ограничения в отношении России (основного торгового партнёра), а также неурожаи из-за климатических изменений. В этой статье рассмотрим, какие именно продукты подорожали сильнее всего и почему.
1. Овощи и фрукты: лидеры роста цен
Одними из самых заметных подорожаний в Костанае стали овощи и фрукты. Особенно выделяются:
-
Лук и картофель – традиционные продукты, которые резко выросли в цене из-за неурожаев и экспортных ограничений. В 2021–2023 годах цена на лук в некоторые периоды увеличивалась в 2–3 раза.
-
Томаты и огурцы – их стоимость сильно зависит от сезона. Зимой цены могут вырастать на 150–200% из-за зависимости от импорта (в основном из Узбекистана и Китая).
-
Яблоки и бананы – подорожали из-за логистических сложностей и роста стоимости перевозок.
Основные причины: зависимость от импорта, высокие транспортные расходы и климатические аномалии, влияющие на урожайность.
2. Мясо и птица: стабильный рост
Мясная продукция в Костанае также заметно подорожала:
-
Говядина – один из самых дорогих видов мяса, цена за килограмм за три года выросла на 30–50%. Причина – рост себестоимости кормов и сокращение поголовья скота.
-
Курица – несмотря на относительную доступность, её цена увеличилась на 20–40% из-за подорожания комбикормов (влияние мировых цен на зерно).
-
Баранина – традиционно дорогой продукт, но её стоимость также выросла на 25–35%.
Фермеры жалуются на удорожание кормов, топлива и ветеринарных услуг, что напрямую влияет на конечную цену.
3. Молочные продукты и яйца
Молочка и яйца стали ещё одной «болевой точкой» для костанайских потребителей:
-
Молоко – подорожало на 20–30%, особенно пастеризованное и ультрапастеризованное.
-
Сыр и сливочное масло – их стоимость выросла на 40–60% из-за подорожания сырья и энергоносителей.
-
Яйца – в 2022–2023 годах их цена резко скакала, достигая роста в 50–70% в отдельные месяцы. Причина – эпидемии птичьего гриппа и рост себестоимости производства.
4. Крупы и мука
Хлеб и крупы – основа рациона, но и они стали дороже:
-
Гречка и рис – их стоимость увеличилась на 30–50%. Гречка, которую Казахстан частично импортирует из России, особенно чувствительна к курсу рубля и экспортным ограничениям.
-
Мука и хлеб – подорожали на 20–40% из-за роста цен на зерно и подорожания электроэнергии для производителей.
5. Сахар и подсолнечное масло
Эти продукты пережили настоящий ценовой шок:
-
Сахар – в 2022 году его цена выросла почти в 2 раза из-за мирового дефицита и ограничений на экспорт из России.
-
Подсолнечное масло – подорожало на 50–80% из-за неурожая подсолнечника и экспортных квот.
Почему цены растут? Основные причины
-
Инфляция и девальвация тенге – ослабление национальной валюты делает импортные товары дороже.
-
Рост стоимости логистики – топливо, запчасти, санкционные ограничения.
-
Неурожаи и климатические изменения – засухи и аномальная жара снижают урожайность.
-
Удорожание кормов и удобрений – влияет на себестоимость мяса, молока и яиц.
-
Экспортные ограничения – соседние страны (Россия, Узбекистан) иногда вводят запреты на вывоз продуктов.
Скорее всего, тенденция к росту цен сохранится, поскольку глобальные факторы (климат, геополитика, инфляция) продолжают влиять на рынок. Потребителям стоит искать альтернативы (местные сезонные продукты, акции в магазинах), а государству – развивать собственное сельское хозяйство и снижать зависимость от импорта.
